|
6 ottobre 2007.
 Sabato
13 e Domenica 14 Ottobre a Orciatico si tiene la 1° Festa della
Birra Bavarese.
La “bayerisches Bier”, la birra bavarese, è una bevanda alcolica di colore chiaro o scuro, con gradazione compresa tra 0,5 e 9° vol. e con un gusto che varia, a seconda del tipo, da leggermente amaro fino ad
aromatico-maltato.
La birra bavarese va gustata al meglio in compagnia di amici e conoscenti o con uno spuntino all’aperto, il classico “Brotzeit” bavarese. La varietà di birre bavaresi è talmente ampia da riuscire ad accompagnare al meglio tutti i piatti di carne e di pesce, le insalate e i piatti a base di verdure.
La birra prodotta in Baviera non viene gustata con piacere solo in questa regione ma, apprezzata per la sua qualità unica, viene esportata in tutti gli angoli più remoti del
pianeta, come a Orciatico.
In Baviera si contano circa 620 aziende produttrici di birra. Le aziende bavaresi producono complessivamente circa 22 milioni di ettolitri di birra ogni anno.
Nel giugno del 2001 il consiglio dei ministri dell’unione Europea ha accolto l’istanza dell’associazione dei produttori di birra bavaresi, e la “Bayerisches Bier” è diventata una denominazione geografica protetta, ora tutelata in tutti gli Stati membri dell’Unione e che può quindi essere utilizzata solo per la birra effettivamente prodotta in Baviera rispettando la legge di purezza bavarese.
La festa più famosa al mondo legata alla Birra Bavarese è l'Oktoberfest.
Programma
della festa:
Durante i 2 giorni
si potrà degustare un menù esclusivamente bavarese e birra originale
dell'Oktoberfest.
-
SABATO
13 OTTOBRE dalle 19 alle 24
-
DOMENICA
14 OTTOBRE dalle 12 alle 24
- Gara del Boccale di Birra con iscrizione gratutita
- pomeriggio Musica Piano Bar con Anna e Simone
- dalle 21,30 Ballo e Folklore con Nilo Forever
 Domenica
21 ottobre 35° Sagra delle Castagne
La castagna è un frutto consumato dall'uomo da tempo immemorabile. In Europa ne parlò per primo Senofonte, nel IV secolo a.C. definendo il castagno come albero del pane.
L'Italia conta la maggiore superficie di castagneti in Europa, con circa 800.000 ettari. Le varietà presenti in Italia sono moltissime, circa trecento; in particolare, i castagneti della zona del Mugello hanno ottenuto dalla Cee nel 1996 il marchio Igp, che ne riconosce la qualità. Il castagno è longevo ma caratterizzato da uno sviluppo molto lento; può raggiungere i trentacinque metri di altezza e i due metri di diametro. I frutti maturano nel periodo autunnale, da settembre a novembre. Bisogna distinguere le castagne dai marroni: le castagne sono il frutto del castagno selvaggio (ogni riccio ne contiene di solito tre), mentre i marroni sono il frutto degli alberi coltivati (ogni riccio ne contiene uno solo).
Alimentazione - Rispetto alla frutta fresca, l'apporto calorico delle castagne fresche (210 kcal circa per 100 g) è superiore, inoltre le castagne contengono anche proteine vegetali, sali minerali, vitamine idrosolubili, mentre sono prive di vitamina C. La composizione della castagna è simile a quella del grano; tuttavia il suo valore nutritivo è inferiore a quello della farina di grano. Un altro pregio della castagna è legato alla sua struttura particolare: il riccio infatti protegge il frutto dai residui dei trattamenti chimici.
La castagna in cucina - Le castagne possono essere utilizzate nella preparazione di varie pietanze, oppure possono essere consumate direttamente, sia bollite in acqua e sale (ballotte), sia cotte in apposite padelle forate (caldarroste, meno digeribili a causa delle inevitabili imperfezioni della cottura). Vengono anche utilizzate per la preparazione di dolci, marmellate e confetture. Le castagne possono anche essere essiccate; dalle castagne secche si ricava la farina con cui poi si prepara il castagnaccio. Programma
della festa:
Durante la sagra
caldarroste, frittelle, migliacci e vino dolce
-
DOMENICA
21 OTTOBRE
- ore 12-24: Pranzo, Merenda e Cena con specialità locali
- ore 15,00: esibizione della Filarmonica Monterosso di
Terricciola
- ore 16,30: musica con il duo Mister Ferdinando
- ore 17,00: direttamente dalle reti RAI e Mediaset le più belle
canzoni italiane dagli anni '60 ad oggi con Il Gruppo Italiano
- ore 21,30: ballo con l'orchestra spettacolo I Tam Tam
con il patrocinio di
|
scrivi
a Lajatico.info 
